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          9. 食品安全問題需持續治理 食品快速檢測市場前景樂觀

            發布于 2021/04/23閱讀(34)來源 ltrlw

            摘要

            以食為天,食以安為先。食品安全關系到每一個人的身體健康和生命安全,需要用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責來守護。

            內容

              民以食為天,食以安為先。食品安全關系到每一個人的身體健康和生命安全,需要用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責來守護。
             
              4月21日,市場監管總局披露2020年全國食品安全抽查數據,2020年市場監管部門完成食品安全監督抽檢638萬余批次,總體不合格率為2.31%。食品安全形勢總體保持穩中向好態勢。
             
              然而,此次抽檢存在的問題也是不容忽視的,食品安全問題仍需持續治理。一是農獸藥殘留超標、超范圍超限量使用食品添加劑、微生物污染等三類問題仍然突出;二是個別食品類別的抽檢不合格率較高;三是食品安全問題未引起相關企業足夠的重視,涉及食品安全的相關責任人依然對此問題缺乏正確的認識。
             
              近日,永輝超市因商品檢測不合格、董秘回應被指“敷衍”登上熱搜。對于超市來說食品安全是重中之重,在這個問題上頻頻“翻車”的永輝超市,卻沒能守住人們“入口”的安全,嚴重影響了消費者對食品安全的信心。
             
              4月16日,在監管部門的介入下,永輝超市關于食品安全問題的致歉公告在外界的質疑和壓力下發出。4月19日,針對食品抽檢不合格一事,永輝超市成立食品安全治理領導小組,由CEO李國帶隊。此次專項治理行動包含嚴控食品安全檢測管理,尤其是生鮮產品全面提高檢測覆蓋率,凡是檢測不達標準一律不得采購。
             
              食品安全關乎健康與生命安全,對每個人來講都是“天大的事”。為消除食品安全隱患,防控食品安全事故,確保群眾食品安全,目前不少省市的市場監督管理單位開展了食品快速檢測進市場活動,保障市民舌尖上的安全。
             
              食品安全流動檢測室配備了食品快檢箱、農藥殘留快檢儀等多種快檢儀器,能快速檢測生鮮肉、米面油、果蔬等食品中有毒有害殘留物質等內容,并可在15到30分鐘內分析出微生物農藥殘留,易濫用食品添加劑等指標。
             
              通過現場快速檢測,提高了問題食品的發現率,增強了抽檢和監管的針對性,對快檢過程中發現疑似存在質量問題的食用農產品,依法抽樣送至檢驗機構進行檢測,可以及時消除食品安全風險隱患,不僅增強了基層食品安全檢測能力,也為保障人民群眾食品安全提供了重要的技術支撐。
             
              近年來,我國食品安全檢測技術在研究和應用方面取得了迅速發展,檢測技術日益趨向于高技術化、系列化、速測化、便攜化,分子技術和生物傳感器等現代檢測技術和手段諸如快速檢驗紙片法、免疫學技術、分子生物學檢測方法(免疫捕獲PCR、熒光定量PCR、ATP生物發光法、微型自動熒光酶標法等)等,已越來越多地應用于我國食品安全檢驗中。
             
              隨著國內食品安全檢測需求的快速增長,以及國內食品安全檢測技術迅速發展,食品安全快速檢測行業迎來了前所未有的發展機遇,市場規模迅速壯大。數據顯示,2016年、2017年國內食品快速檢測市場規模分別為19.68億元、29.77億元,預計2017年至2022年的年度復合增長率為25.24%,到2022年國內食品安全快速檢測市場規模為91.75億元。
             
              當前,我國仍處于食品安全易發、多發期,一些食品安全問題仍需持續治理。4月21日,市場監管總局在2021年第二季度例行新聞發布會上表示,強化食品安全監管,推進食品安全治理體系和治理能力現代化,保障人民群眾飲食安全。
             
              在民眾食品安全意識增強,政府食品安全監管強化的背景下,食品安全檢測服務過程中除了運用法定檢測試劑和儀器,快速檢測產品也將大量運用于檢測前的初步篩選,快速檢測產品的需求量將持續增長,相關企業可重點布局。

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